กลีบบัวนั้น  มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง บำรุงครรภ์ แก้ไข้ มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด มีเส้นใยมาก จึงเกิดเมนูสุขภาพขึ้น มีการทำกลีบบัวให้เป็นผงแล้วผสมลงในขนมปัง หรือจะนำกลีบบัวมาห่อเมี่ยง ที่ชื่อเมนู “เมี่ยงกลีบบัว” ขึ้น   ให้คนรักสุขภาพได้สัมผัสทั้งความสวยงามและความอร่อย กลีบบัวให้สรรพคุณทางยา ให้ความอร่อยแล้ว ยังให้ความสุนทรีย์กับเหล่าสิงห์ขี้ยาได้อีกด้วยเพราะในอดีตบรรดาเหล่านักสูบจะนิยมนำกลีบบัวแห้งมาใช้มวนบุหรี่สูบกัน  เมื่อสูดควันเข้าไปจะได้ความหอมละมุนของกลิ่นกลีบบัว