กรดลอริก (LAURIC ACID)
กรดลอริก หรือ กรดโดเดคาโนอิก เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีสายคาร์บอน 12 อะตอม อยู่ในกลุ่มไตรกลีเซอไรด์สายปานกลาง พบมากในกะทิ, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันลอเรล และน้ำมันเมล็ดในปาล์ม