กรดปาลมิติก (palmitic acid)
เป็นกรดไขมัน (fatty acid) ประเภทกรดไขมันชนิดอิ่มตัว (saturated fatty acid) ที่มีจำนวนคาร์บอนในโมเลกุล 16 อะตอม พบมากในน้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว0 กรดปาลมิติก (PALMITIC ACID)